请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

威海1987网-威海论坛

 找回密码
 免费注册会员

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1820|回复: 2

葡萄酒饮用误区

[复制链接]
发表于 2014-3-30 20:23:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
 1、葡萄酒加雪碧
  很多葡萄酒爱好者因不习惯葡萄酒酸涩的口感,所以通常喜欢往酒中加入甜味较重的雪碧,以此来中和葡萄酒酸涩的口味。其实,此种饮用方法会使酒中糖度过高,不仅影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,而且还严重破坏酒中的营养物质,从而达不到养生保健的功效。
如果你实在不习惯干型葡萄酒的酸涩味,那建议选择饮用甜型葡萄酒,这样既保持了酒中的营养,又很好的适应了自己的口感。
  2、葡萄酒加冰块
  一些葡萄酒爱好者在夏日饮用葡萄酒时,喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知,这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。
想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。如果为白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
  3、豪爽地牛饮
  过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究,过量葡萄酒容易造成人体神经系统受损,从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统,导致胃炎、胃溃疡等疾病,还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。
  专家研究认为,葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时,最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时,最适宜饮用量为每天0.4-0.5升,并且酒后应饮用大量的水。总之请记住,葡萄酒虽好,但任何好东西也会过犹不及。
  4、红酒搭档海鲜
  秋季是吃海鲜的最佳时节,很多人喜欢在品味海鲜时搭档红酒。其实,红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,因单宁含量较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对有些肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
  建议:享用美味的海鲜时,如果想搭配一款相得益彰的葡萄酒,那还是建议选择口味较淡的白葡萄酒吧。
  5、陈年的葡萄酒比年轻的葡萄酒品质高
实际情况时,并不是所有的葡萄酒都需要陈年。通常来说,在红葡萄酒中,那些单宁含量较高的红葡萄酒,如赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)、和丹魄(Tempranillo)等葡萄酒比较能够陈年,而佳美(Gamay)和仙粉黛(Zinfandel)等品种,相对不太能陈年。与白葡萄酒相比,一般情况下,红葡萄酒的陈年潜力更大。但我们不能说红葡萄酒的品质一定比白葡萄酒的品质好。因此,说陈年的葡萄酒一定比年轻的葡萄酒品质高未免太过武断。
  6、螺旋盖是葡萄酒价格便宜的标志
如今的葡萄酒市场上用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多,但是,螺旋盖并没有得到全部消费者的接受,甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见,认为是廉价的葡萄酒才使用。其实,螺旋盖的使用可以很好地解决木塞污染的问题。并且螺旋盖的密封性非常好,可以阻止空气进入葡萄酒瓶,对保持葡萄酒的果香也有非常好的效果。从2000年开始,很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖,包括之前相当排斥螺旋盖的旧世界国家。而澳洲、新西兰等国家很多高端葡萄酒业开始使用螺旋盖。

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|威海1987网www.weihai1987.com ( 鲁ICP备12027226号-1

GMT+8, 2017-12-13 00:04 , Processed in 0.261361 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表