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海参的营养价值

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发表于 2014-7-4 15:47:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
“海参,有人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多,我国有20多种,其中以刺参为世界上最名贵的品种。刺参是海参的营养价值中最高的。
每百克水发刺参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。刺参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。刺参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。
祖国医学认为,海参“甘、咸,温,益精,疗痿”;《随息居饮食谱》中说:海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾、强精的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
海参是您健康的港湾,老少皆宜、四季皆宜的进补佳品,也是食补药膳的首选。海参的营养价值非常丰富,是您健康养生之道的不二选择。

发表于 2014-8-19 17:15:40 | 显示全部楼层
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